平日の夜に作るスイーツ

どうしても翌日お茶菓子として出したい、という依頼があったので平日ですがチーズケーキを焼くことになりました。
こういうことはたまにあるのですが、結構大変です。
仕事から帰ってきてから作るので、どうしても夜遅くなってしまいます。
それでも簡単に出来てあとは焼くだけというスイーツは比較的作りやすいです。
スイーツはパンと違い、放置をしておくことができません。
付きっきりにならなければいけない時間というのが発生をしてしまいます。
だから出来るだけ休みの日に作るようにしているのですが、それでは間に合わないということがあるのです。
月曜日、火曜日あたりであれば日曜日に作ってしまいますが、週末にもなると日曜日に作ったものを出すわけにはいかないので、前日の夜作ることになってしまいます。
慣れない人が作ればかなり時間もかかってしまうと思いますが、ある程度慣れている人であれば短時間で済むのかもしれません。
都合を考えてオーダーして欲しいなと思ってしまいます。